Куырдак
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Ингредиенты
Бараний жир - 300 г
Бараний ошеек - 500 г
Баранина (сердца и печень) - 1 кг
Лук репчатый - 500 г
Картофель - 1 кг
Морковь - 2 шт.
Масло растительное - 500 мл
Зелень - 100 г
Способ приготовления
Жирную баранину или курдючное сало нарежьте кубиками и обжарьте. Добавьте сердце и почки - прожарьте все периодически помешивая 15 минут, затем добавьте печень и нашинкованный лук, посолите и поперчите, влейте немного бульона и доведите до готовности.