Готовим луковые котлеты: 2 оригинальных рецепта

Луковые котлеты – это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой или соблюдает пост.

Луковые котлеты отличаются приятным сладковатым привкусом. Они готовятся достаточно легко и быстро, всего 20 минут – и обед или ужин будет готов. Предлагаем вашему вниманию два оригинальных рецепта котлет из лука.

Луковые котлеты

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 4 шт.
• Паприка молотая – ½ ч.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука пшеничная – 4-5 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Петрушка – для сервировки

Способ приготовления:

Очищенный и мелко нарезанный лук поперчите.Добавьте к луку яйцо и муку, хорошо размешайте.Разогрейте сковороду, влейте растительное масло.Ложкой выкладывайте луковый фарш.Обжарьте котлеты с двух сторон до появления золотистого цвета.

Котлеты отлично сочетаются со сметаной, зеленью, томатной подливой, соусом «Бешамель».

Луковые котлеты на манке в томатном соусе

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

• Для фарша:
• Лук репчатый – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Соль, паприка, кориандр – по вкусу
• Мука пшеничная – 1,5 ст. л.
• Манная крупа – 2 ст. л.
• Вода – 2 стакана
• Томатная паста – 5 ст. л.
• Растительное масло – для жарки
• Для томатного соуса:
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Укроп свежий – ½ пучка
• Масло подсолнечное – 20 мл
• Соль, специи – по вкусу
• Сахарный песок – 3 ч. л.

Способ приготовления:

Аналогично первому рецепту, однако прибавляется манная крупа. Добавьте ее перед тем, как смешаете подготовленную луково-яичную массу с мукой.Готовим томатный соус: репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой, укроп мелко порубите. В разогретую сковороду с растительным маслом выложите лук и морковь, пассеруйте 5 минут.Томатную пасту разведите водой, залейте ее в сковороду с овощами, посолите и размешайте. Сначала протушите сам соус, затем добавьте к нему котлеты. Тушите все вместе еще 5 минут.