Как приготовить вкусный фаршированный перец: классический рецепт

Идеальное блюдо для осенней поры

А вы знали, что в болгарском перце содержится множество витаминов, а по содержанию витамина С он проигрывает только шиповнику? Наверное, нет такой хозяйки, которая хотя бы раз в жизни не готовила перец, фаршированный рисом и мясным фаршем.

В этот раз "Телеграф" предлагает вам приготовить сочные и вкусные фаршированные перцы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

• 10 болгарских перцев
• 1 чашка сырого риса
• 0,5 кг говяжьего фарша
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковка
• 1 чашка сметаны
• Томатная паста (полчашки, можно чуть больше)
• Растительное масло для жарки
• Соль и черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук очистите и нарежьте мелко.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Поджарьте лук и морковь на растительном масле, а тем временем отварите рис до полуготовности.
4. Рис смешайте с сырым фаршем, луком и морковью.
5. Посолите, поперчите — начинка готова. Перец очистите от сердцевины и наполните каждый перец начинкой.
6. Выложите фаршированный перец в кастрюлю, залейте кипятком, добавьте томатный соус и сметану.
7. Поставьте перец тушиться на небольшом огне примерно 1 час или до готовности.

Готовый фаршированный перец подавайте на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Ранее украинский диетолог Светлана Фус рассказала, какую начинку можно приготовить для блинчиков, чтобы она была полезной.