Постный рыбный суп по-испански: оригинальный рецепт с креветками

Предлагаем реализовать на кухне интересную идею для любителей морепродуктов

Насыщенный, аппетитный и нарядный рыбный суп из испанской кухни, рецепт которого предлагает вам "Телеграф", подойдет и в обычный день, и для постного обеда. Любители первых блюд, а также гурманы, которые обожают морепродукты, по достоинству оценят этот кулинарный шедевр.

Как приготовить восхитительный и ароматный рыбный суп по-испански, рассказала блогер Антонина (i_tosja) в Instagram. Она не указала точных пропорций, но, думаем, для кулинаров не составит труда подобрать ингредиенты в нужном количестве под свой вкус, настроение и предпочтения. На приготовление супа уйдет примерно 30-40 минут.

Ингредиенты:

• рыбное филе,
• кальмары,
• креветки,
• лук,
• картофель,
• красный болгарский перец,
• томатная паста,
• оливковое масло,
• лимон,
• гвоздика,
• перец,
• соль.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его на оливковом масле.
2. Добавьте на сковороду порезанный болгарский перец и немного обжарьте.
3. Затем добавьте порезанную крупными кусочками рыбу и готовьте несколько минут на большом огне.
4. Картофель порежьте маленькими кубиками и забросьте в кипящую воду.
5. Измельчите кальмара и отправьте его к картошке.
6. Добавьте в суп обжаренную рыбу с овощами, гвоздику, приправьте томатной пастой, посолите, поперчите и варите примерно полчаса.
7. За пару минут до финала добавьте в суп креветки и лимонный сок.
8. Перед подачей посыпьте рыбный суп измельченной петрушкой и украсьте долькой лимона.

Приятного аппетита!

Ранее "Телеграф" делился рецептом запеченных фаршированных лодочек из баклажанов, которые сами плывут в рот.