Фантастическая сгущенка на зиму всего из трех ингредиентов: готовится очень просто (видео)

Такую сгущенку можно есть отдельно или добавлять к десертам

Мы ценим домашние заготовки на зиму за натуральность всех ингредиентов. Ту же популярную сладкую "Нутеллу" можно сделать в домашних условиях, как и сгущенное молоко. Вареная сгущенка, приготовленная своими руками, получается вкуснее, чем магазинный продукт.

Рецепт вареного сгущенного молока публикует кулинарный канал "Смаколик юа" в Youtube. Вас приятно удивит фантастический карамельный аромат и густая консистенция крема. Такую сгущенку можно использовать для выпечки или же просто подавать к блинам.

Ингредиенты:

• 2 кг сахара
• 0.5 кг сухого молока (26% и более)
• 2 л цельного молока

Способ приготовления:

1. В глубокую кастрюлю или миску высыпаем сахар, сухое молоко. Перемешиваем сыпучие ингредиенты венчиком до однородности. Вливаем молоко. Перемешиваем венчиком до растворения сыпучих в молоке. Чтобы не осталось комочков, нужно перебить блендером. На эти процессы уйдет около 10 минут.
2. В чистые банки разливаем молоко, отступив от нижней грани шейки 0,5 см. Получится около 4 л готовой сгущенки. Закрываем банки крышками.
3. В автоклаве стерилизуем банки при 120 градусах в течение 10 минут. После охлаждаем.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как заготовить тыквенно-яблочный нектар на зиму, который вкуснее любого магазинного сока.