Идеальный торт на праздники: рецепт эффектного мандаринового чизкейка без выпечки (видео)

Чизкейк буквально тает во рту, а мандариновое желе делает десерт невероятно нежным

В зимнее время года принято делать уютные ароматные десерты. Если вы не сильны в кондитерском мастерстве, то вам особенно понравятся идеи с тортом без выпечки. Таким образом очень просто сделать чизкейк, а чтобы он был более праздничным, добавьте в него мандарины.

Рецепт мандаринового чизкейка без выпечки публикует фудблог iren.lazun в Instagram. Торт готовится достаточно просто, но выглядит эффектно и подойдет в качестве главного десерта даже на новогодний стол.

Чизкейк с мандаринами без выпечки

Ингредиенты:

Для основы:

• 150 г печенья к кофе
• 60 г сливочного масла

Для начинки:

• 400 г кисломолочного творога
• 400 г сметаны
• 150 г сахара
• ванильный сахар
• 15 г желатина
• 150-200 мл воды

Для мандаринового желе:

• 5-6 шт. мандаринов
• 10 г желатина
• 50 мл холодной воды
• 40 г сахара

Способ приготовления:

1. Готовим основу. Печенье измельчить в блендере. Масло растопить и добавить в печенье, перемешать. Форму застелить пергаментом и выложить туда основу, хорошо утрамбовать, поставить в холодильник.
2. Делаем начинку. Желатин залить холодной водой, пусть набухает 15 минут. В миске соединяем творог, сметану и сахар, перебиваем миксером или погружным блендером. Растопить набухший желатин в микроволновке или на водяной бане, добавить в творожную массу. Достать форму из холодильника и вылить туда творожную массу. Поставить в холодильник на 4-5 часов.
3. Подготовим мандариновое желе. Желатин залить холодной водой, пусть набухает 15 минут. Мандарины чистим, перебиваем блендером и процеживаем сок через сито. Добавляем сахар и помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Охлаждаем до комнатной температуры и выливаем на начинку. Убираем в холодильник на несколько часов. По желанию сверху украшаем любыми фруктами.

Ранее "Телеграф" делился рецептом эффектных рождественских пирожных "Шишки".