Такую вкусную выпечку готовили наши бабушки: простой рецепт тертого пирога (видео)

Пирог, родом из беззаботного детства

Когда листаешь поваренные книги, на глаза постоянно попадаются замысловатые рецепты пирогов, приготовление которых требует очень много процессов. Когда глаза разбегаются, в такие моменты хочется вернуться в детство и вспомнить, чем нас угощали родные люди. И тертый пирог с вареньем – одно из блюд, которое вызывает приятные и теплые воспоминания с детства.

Приятная кислинка, сладкий корж и хрустящая аппетитная крошка – этот пирог выше всяких похвал. Рецептом тертого пирога поделилась украинская фудблогерша Татьяна (_tanyushina_) в Инстаграме.

Как приготовить тертый пирог с вареньем

Ингредиенты:

• 350 г муки
• 0,5 ч.л. соды
• 200 г сливочного масла (или маргарина)
• 1 яйцо
• 100 г сахара
• 1 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. лимонного сока
• ~ 250 г джема или густого варенья

Приготовление:

1. Холодное сливочное масло натрите прямо в муку.
2. Отдельно смешайте яйцо, сахар, майонез и лимонный сок и добавьте эту смесь в муку с маслом. Затем быстро замесите тесто.
3. Приблизительно треть теста заверните в пленку и уберите в морозилку.
4. Оставшееся тесто с помощью рук и скалки раскатайте в тоненький прямоугольник, размером примерно 30-40 см. Намажьте тесто вареньем.
5. После достаньте замороженное тесто и натрите его поверх варенья.
6. Выпекайте при 180 С примерно 25 минут.

Ранее "Телеграф" делился рецептом тертого яблочного пирога от украинского кондитера Лизы Глинской.