Бюджетный шоколадный торт: хитрый рецепт турецких поваров

Идеально к чаю или кофе

Мы рассказывали, как испечь необычный торт-пирог "Три стакана". Теперь делимся турецким рецептом шоколадного воздушного десерта.

Этот знаменитый турецкий торт готовится просто, а выходит очень вкусным. Рецептом поделились на Ukr.Media.

Ингредиенты:

• мука — 80 гр.;
• какао — 30 гр.;
• разрыхлитель — 1 пачка;
• яйцо — 3 шт.;
• сахар — 180 гр.;
• масло сливочное для смазки противня.

Для крема:

• сливки 33% — 300 мл;
• сыр типа Филадельфия – 100 гр.;
• сахарная пудра — 3-4 ст. л.;
• какао – 1 ст. л.

Для глазури:

• какао — 40 гр.;
• сахар — 50 гр.;
• молоко – 200 мл;
• масло сливочное – 20 гр.
• * 50 мл молока для пропитки.

Способ приготовления:

1. Соединяем в отдельной миске муку, какао, разрыхлитель. Яйца сбиваем с сахаром на максимальной мощности 1-2 минуты.
2. Поэтапно просеиваем к яйцам мучную смесь. Перемешиваем лопаткой, чтобы тесто не опало.
3. Сливочным маслом смазываем противень, выливаем тесто. Отправляем его в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов. Выпекаем лепешку в течение 30-35 минут.
4. Для глазури в кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар и какао. После закипания варим 15-20 секунд, а затем снимаем с огня.
5. Вводим в горячую глазурь сливочное масло. Перемешиваем.
6. Отдельно готовим крем. В глубокую тару вливаем охлажденные сливки, добавляем творог и сахарную пудру. Взбиваем до стойкости.
7. Вводим 1 ст. л. какао, перемешиваем лопаткой. Горячий бисквит пропитываем молоком.
8. Сверху распределяем крем, а на него – глазурь. Отправляем десерт в холодильник – на несколько часов или целую ночь.

Выходит невероятно вкусно и очень шоколадно. Также мы делились рецептом вкусного макового пирога.