Как едят баклажаны евреи: простой рецепт невероятной закуски

Полчаса — и блюдо готово

С баклажанами можно приготовить множество вкусных блюд. Сегодня предлагаем узнать, как любят есть этот овощ в Израиле.

Shuba делится рецептом популярной еврейской закуски под названием хацилим. Готовится она из запеченных, немного дымных баклажан, лука и смесью растительного масла и майонеза. Эта закуска просто готовится и интересна на вкус, поэтому предлагаем попробовать!

Как приготовить еврейскую закуску хацилим

Ингредиенты на 2 порции:

• баклажан — 2 шт.;
• лук желтый репчатый — 1/4 шт.;
• лимон, сок — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• майонез 50% — 2 ст. л.;
• масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Баклажаны запеките в духовке при 200°С в течение 20-35 минут. Если же будете запекать баклажаны на огне, сделайте на овощах небольшие надрезы, готовьте, поворачивая, пока вся шкурка не сморщится, а овощи не станут мягкими.
2. Готовые баклажаны охладите и очистите.
3. Мякоть разомните вилкой, добавьте очень мелко нарезанный лук, соль, перец и лимонный сок или же перебейте блендером.
4. Заправьте пасту майонезом и растительным маслом, перемешайте и подавайте на стол.

А попробуйте приготовить баклажаны по-грузински по рецепту "Телеграфа". Вряд ли кто-то пройдет мимо тарелки с такой вкуснятиной и не возьмет ложечку!