Этот салат зимой разлетится на раз-два: потрясающий рецепт с помидорами

Этот салат зимой разлетится на раз-два: потрясающий рецепт с помидорами

Если перепробованы все рецепты маринованных помидор, предлагаем поэкспериментировать. Давайте сегодня приготовим не просто томаты на зиму, а салат с помидорами и луком.

Такому потрясающему блюду по рецепту "РБК-Украина" всегда найдется место и на праздничном столе, и на семейном ужине. Только будьте осторожны — вряд ли такая вкуснятина достоит до первых морозов.

Как приготовить салат на зиму с помидорами и луком

Ингредиенты на 2 полулитровые банки:

• помидоры — 700 гр;
• лук — 1 шт.;
• стручок острого перца — 10 гр;
• петрушка — 10 гр;
• чеснок — 2 зубчика;
• перец душистый — 6 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• уксус — 2 ст.л.;
• вода — 500 мл;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Предварительно подготовьте помидоры, лук, остальные ингредиенты. Помойте и простерилизуйте банки.
2. Плотные и мясистые помидоры нарежьте вдоль на 4 части. Лук нарежьте тонкими полосками. Горький перец нарежьте колечками.
3. На дно банок уложите петрушку, чеснок и перец, далее поместите дольки томатов, чередуя их с луком слоями.
4. Для маринада вскипятите воду в кастрюле, добавьте сахар, перец, соль, лавровые листья, А через 2 минуты — уксус.
5. Полученный маринад разлейте по банкам.
6. На огонь поставьте объемную кастрюлю, установите банку. Как закипит — пастеризуйте помидоры 15 мин, после чего закройте крышками и переверните.

Приготовьте зимний салат из помидор и огурцов по рецепту "Телеграфа" — такой вкуснятиной вы не захотите ни с кем делиться. Приятного аппетита.