Так любят полакомиться евреи: просто заверните фарш в баклажан

Еще один потрясающий рецепт приготовления баклажан

В сезон баклажанов у опытного кулинара не возникает вопросов, что приготовить с этим овощем — рецептов с ними очень много. В копилку любимых блюд предлагаем добавить блюдо, которым любят полакомиться евреи – баклажанные конвертики с фаршем.

Попробовав хоть раз такое блюдо от "1 хвилина", вы никогда больше не будете готовить ни "Тещин язык", ни сочные котлеты. Простая закуска из баклажанов и фарша заменит эти блюда и станет любимой в вашей семье.

Как приготовить баклажанные конвертики с фаршем

Ингредиенты:

• баклажаны большие – 2 штучки;
• фарш свиной – 300 граммов;
• лук – 1 штука;
• куриное яйцо – 2 штуки;
• молоко – 100 мл;
• мука – 3 ст. л.;
• соль – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Баклажаны тщательно моем и отрезаем плодоножку. Ножом разделяем овощ на тонкие пластины, выкладываем в тарелку или кастрюлю.
2. Через 10 минут добавляем воду, ставим сверху банку или миску и оставляем еще на 10 минут. После обсушиваем их с помощью бумажного полотенца.
3. Лук чистим, перебиваем в блендере и добавляем в фарш. Все солим и перчим по своему вкусу.
4. Баклажаны раскладываем на дощечку и выкладываем сверху фарш, равномерно распределяем по всей поверхности. Каждый кусочек баклажана с фаршем заворачиваем квадратиком.
5. Для приготовления кляра в отдельном сосуде взбиваем яйца и соль, вливаем молоко и перемешиваем.
6. Сковороду ставим на огонь, добавляем растительное масло. Каждый квадратик опускаем в кляр и отправляем на сковороду. Жарим баклажаны на маленьком огне под крышкой с двух сторон до золотистой корочки.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как избавиться от горечи в синеньких. Готовьте и ешьте с удовольствием!