-
30 хв
Приготування
-
1
порція
Огірки у власному соку — це простий і надійний спосіб зберегти смак літа на довгі зимові місяці. Така консервація не потребує оцту чи великої кількості спецій, адже огірки виділяють власний сік, що створює природний маринад.
Завдяки цьому вони залишаються хрусткими, ароматними й корисними. Страва ідеально підходить як доповнення до гарнірів, м’яса чи просто до домашньої картоплі. Рецептом з нами поділилися на TikTok-сторінці "ptashka77".
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1.3 кг
-
100 г
-
до смаку
-
3 шт
-
до смаку
-
10 шт
-
1 ч. л.
-
1 шт
Етапи приготування
-
Натерти частину огірків на тертці, щоб отримати сік.
-
Вимити цілі огірки та щільно викласти їх у стерилізовану трилітрову банку разом із кропом, часником, коренем хрону, перцем і сухою гірчицею.
-
Залити натертими огірками з виділеним соком, накрити листом хрону.
-
Залишити банку при кімнатній температурі на 1 добу для природного бродіння.
-
Після цього перенести у прохолодне місце для зберігання на зиму.
Такі огірки виходять неймовірно ароматними, з ніжним пряним смаком і натуральною кислинкою. Вони чудово смакують як самостійна закуска або доповнення до основних страв. Простота приготування робить цей рецепт улюбленим серед господинь, а результат — справжньою зимовою насолодою.