-
20 хв
Приготування
-
6
порцій
Апельсиновий курд — ніжний і ароматний заварний крем, який можна використовувати для начинок еклерів, млинців або подавати як самостійний десерт.
Цей крем відрізняється приємною текстурою, насиченим цитрусовим смаком і легко готується навіть вдома. Завдяки апельсиновому фрешу та цедрі він набуває свіжого, літнього аромату, який чудово поєднується з вершковим маслом. Курд можна зберігати у холодильнику кілька днів, що робить його зручним для приготування заздалегідь. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "lanas_diet".
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
5 шт
-
50 г
-
120 мл
-
0.5 шт
-
50 г
Етапи приготування
-
Змішати жовтки з цукром до однорідності.
-
Додати апельсиновий фреш, крохмаль, цедру та ваніль, ретельно перемішати.
-
Ставити на помірний вогонь і варити до загустіння, постійно помішуючи.
-
Проварити ще 30 секунд після загустіння і зняти з вогню.
-
Додати масло і перемішати до повного розчинення.
-
За бажанням процідити через дрібне сито.
-
Охолодити у холодильнику кілька годин до повного загустіння.
Крем виходить густим, ароматним і легко поєднується з будь-якими десертами, додаючи їм насичений цитрусовий смак і ніжну текстуру. Він ідеально підходить як для домашніх солодощів, так і для святкових страв.