Теми

Смажені пиріжки з капустою на кефірі (відео)

Дата публікації
Читать на русском
Автор
98
  • 1 г

    Приготування

  • 6

    порцій

Смажені пиріжки та пончики — це дуже смачно, особливо якщо є гарний рецепт тіста. З тістом на кефірі це значно швидше, ніж на дріжджах, а смак просто неймовірний.

Кулінарна блогерка під ніком anny.cooking розповіла, як приготувати дуже смачні пиріжки. Якщо зробити все правильно, ці пиріжечки вийдуть надзвичайно м’якенькими, золотистими та смачними. Ще й готуються дуже швидко.

Інгредієнти

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. Для начинки з капусти тонко шаткуємо капусту. Моркву чистимо та натираємо на тертці. Часник подрібнюємо будь-яким звичним чином. Нарізаємо та обсмажуємо цибулю. Коли вона стане золотистою, додаємо моркву і смажимо до м’якості. Додаємо капусту, часник та трохи води. Тушкуємо під кришкою 15-20 хв, помішуючи. За кілька хвилин до закінчення приготування додаємо томатну пасту, сіль, перець, лавровий лист. Тушкуємо до випаровування вологи.

  2. Щоб приготувати тісто, беремо кефір — теплий або кімнатної температури. Додаємо дві столові ложки олії, сіль, соду, цукор та яйце. Перемішуємо до однорідності. Поступово просіюємо в тісто борошно, замішуючи. Тісто повинно вийти м’яке і не забите. Залишаємо його на 30 хвилин.

  3. Відділяємо шматочки тіста та розкочуємо їх. В середину викладаємо начинку та зліплюємо пиріжки. Кладемо їх на розпечену олію швом вниз та смажимо на середньому вогні з обох сторін.

Готові пиріжки викладаємо на паперові серветки — щоб прибрати зайву олію. Також ми ділились рецептом ніжних пончиків у цукровій пудрі.