Якщо часу обмаль: "пиріжки" в лаваші з капустою на сковороді

Рум'яні "пиріжки" капустою з хрусткою скоринкою

Якщо раптом захотілося пиріжків із капустою, а поратися з тістом бажання немає, можна приготувати ліниві "пиріжки". Готуються вони на "раз-два" із лаваша і виходять хрусткими та смачними.

Таку страву можна приготувати нашвидкуруч до супу, або коли до вас прийшли гості. А рецептом з нами поділилися на порталі "Філіжанка кави".

Як приготувати "пиріжки" з капустою у лаваші

Інгредієнти:

Основа

• лаваш – 2 листи;

Начинка

• капуста – 700-800 г;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• вершкове масло – 20-30 г;

Кляр

• яйця – 2 шт.;
• сметана – 4-5 ст. л.;
• сир – 40-50 г;
• борошно – 3 ст. л.;
• сіль, перець – за смаком;
• олія – для смаження

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на великій тертці, капусту тонко нарізати.
2. Обсмажити цибулю, потім додати моркву, після цього – капусту. Посолити, поперчити, тушкувати до готовності капусти.
3. Приготувати кляр, змішавши всі інгредієнти для нього та натертий на дрібній тертці сир.
4. Вистиглу начинку викласти на лист лаваша та розрівняти.
5. Згорнути лаваш в рулет та нарізати на невеликі шматочки.
6. Кожен шматочок обмокнути у клярі та обсмажити з обох боків до золотистості.

А якщо ви любите "ліниву" випічку, рекомендуємо також приготувати піци-оладки. Необхідні продукти ймовірно знайдуться у вашому холодильнику, а на приготування ви витратите лічені хвилини.