Окрошка для тих, хто "не з такої сім'ї": рецепт з креветками

Цей літній суп стане вашою коронною стравою.

У спекотні літні дні рятунком стає не лише морозиво та прохолодні напої, але й освіжаючі перші страви. Ароматна окрошка – це класика української кухні, яка чудово втамовує спрагу та дарує відчуття ситості.

Сьогодні ми пропонуємо вам трохи оновити цю страву та приготувати окрошку з креветками – вишукане та смачне поєднання, яке припаде до душі навіть найвибагливішим гурманам.

Інгредієнти:

• 500 г варених креветок
• 3-4 шт. огірків
• 4-5 шт. варених яєць
• 1 пучок зелені (кріп, петрушка)
• 1 л кефіру або квасу
• 2 ст. л. сметани (за бажанням)
• 1 ст. л. гірчиці (за бажанням)
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Креветки очистити від панцирів і кишкових вен.
2. Огірки нарізати дрібними кубиками.
3. Яйця відварити, подрібнити.
4. Зелень дрібно нарізати.
5. У велику миску скласти креветки, огірки, яйця та зелень.
6. Залити кефіром або квасом, додати сметану та гірчицю (за бажанням).
7. Посолити, поперчити за смаком.
8. Перемішати та поставити в холодильник на 30 хвилин, щоб окрошка настоялася.

Рекомендуємо також приготувати борщ із п'яною вишнею. Також, ми писали, як не можна готувати окрошку.