Як готувати котлети: чим замінити хліб, щоб страва вийшла ідеальною

Читать на русском
Автор
11758
Такі котлетки виходять особливо смачними
Такі котлетки виходять особливо смачними. Фото 1000.menu

Це елементарна кулінарна хитрість

Ми розповідали, навіщо деякі кулінари додають у фарш яблуко. Тепер ділимось порадою, яка допоможе зробити вашу страву особливо пишною та насиченою

Не всі знають, що смачні котлети виходять, якщо додати до фаршу вівсяні пластівці. Детально про цей спосіб розповіли на Pixelinform.

Навіщо класти вівсяні пластівці

Пластівці, якщо їх правильно додати, стануть привабливішою заміною хлібу. Так котлети виходять ще більш пишними та красивими, і точно будуть тримати форму і не розваляться у процесі смаження.

А ще котлети, приготовані з використанням вівсяних пластівців, виходять неймовірно соковитими та насиченими. Але просто насипати звичайних сухих пластівців у фарш не можна — це дуже простий спосіб зіпсувати котлети.

Найправильніше вчинити так: слід з’єднати молоко з курячим яйцем, збити їх разом вінчиком або виделкою і вже в цю суміш відправити вівсянку на 30 хвилин. І лише після цього набухлу вівсянку вмішують у фарш.

Такі котлети вийдуть просто ідеальними. Також ми розповідали, як правильно варити холодець.