Без яєць та молочних продуктів: простий рецепт ароматного хліба на воді

Хліб за цим рецептом виходить неймовірно повітряним та легким.

Що може бути смачніше свіжого хліба? А оскільки в нинішній ситуації в Україні, у деяких регіонах взагалі проблематично його купити. Раніше ми вже розповідали, як приготувати повітряний домашній хліб на сковороді, а тепер хочемо поділитися рецептом м’якого та легкого батона, з яким ні який магазинний хліб не зрівняється.

Рецептом на своїй сторінці в Інстаграмі поділилася кулінарний блогер під ніком _diana__cher.

Такий домашній батон не кришиться при нарізці, а тісто для нього готується з найпростіших і найдоступніших продуктів: у ньому немає яєць та молочних продуктів.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 700 г.,
• дріжджі сухі – 10 г,
• цукор – 2 ч.л.
• сіль – 2 ч.л.
• вода тепла – 420 мл.,
• олія – 60 г.

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно і додайте до нього цукор, сіль і дріжджі. Після до сухих інгредієнтів додайте теплу воду та олію.
2. Добре вимісіть тісто. Варто відзначити, що воно має бути липким.
3. Скатайте тісто в кулю, покласти його в миску і накрити рушником. Поставте тісто на пів години у тепле місце.
4. Після сильно не розминаючи тісто, розтягніть його у пласт. Розділіть тісто на 2 частини, щоб вийшло 2 батони.
5. Потім поверніть тісто в рулет, тому що показано на відео.
6. Сформуйте батон у потрібну форму і перенесіть його на лист і знову залиште тісто на 20 хвилин у теплому місці.
7. Перед випіканням змастіть молоком і зробіть невеликі розрізи.
8. Випікати хліб потрібно в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин до золотистої скоринки.

Раніше "Телеграф" розповідав, як можна приготувати домашню тушонку з курки, яка рік зберігається без холодильника.