Пісний рибний суп по-іспанськи: оригінальний рецепт з креветками

Пропонуємо реалізувати на кухні цікаву ідею для любителів морепродуктів

Насичений, апетитний та ошатний рибний суп з іспанської кухні, рецепт якого пропонує вам "Телеграф", підійде і у звичайний день, і для пісного обіду. Любителі перших страв, а також гурмани, які люблять морепродукти, оцінять цей кулінарний шедевр.

Як приготувати чудовий та ароматний рибний суп по-іспанськи, розповіла блогер Антоніна (i_tosja) у Instagram. Вона не вказала точних пропорцій, але, думаємо, для кулінарів не важко підібрати інгредієнти в потрібній кількості під свій смак, настрій і уподобання. На приготування супу піде приблизно 30-40 хвилин.

Інгредієнти:

• рибне філе,
• кальмари,
• креветки,
• цибуля,
• картопля,
• червоний болгарський перець,
• томатна паста,
• оливкова олія,
• лимон,
• гвоздика,
• перець,
• сіль.

Приготування:

1. Дрібно наріжте цибулю і злегка обсмажте її на оливковій олії.
2. Додайте на сковороду болгарський перець і трохи обсмажте.
3. Потім додайте порізану великими шматочками рибу і кілька хвилин готуйте на великому вогні.
4. Картоплю поріжте маленькими кубиками і закиньте у киплячу воду.
5. Подрібніть кальмара та відправте його до картоплі.
6. Додайте в суп обсмажену рибу з овочами, гвоздику, приправте томатною пастою, посоліть, поперчіть і варіть приблизно пів години.
7. За пару хвилин до фіналу додайте в суп креветки та лимонний сік.
8. Перед подачею посипте рибний суп подрібненою петрушкою і прикрасьте шматочком лимона.

Смачного!

Раніше "Телеграф" ділився рецептом запечених фаршированих човників із баклажанів, які самі пливуть до рота.