Як приготувати повітряні пампушки без дріжджів: найпростіший рецепт

Пампушки найкраще випікати у духовці.

Пишні та повітряні пампушки — це дуже смачна та універсальна випічка, яка "підходить" і до борщу із салом, і до чаю з медом. Однак багато хто в принципі відмовляється від такої випічки, тому що не хоче возитися з дріжджами. Все кардинально зміниться, коли ви дізнаєтеся про рецепт повітряного тіста для пампушок, для якого дріжджі не потрібні. До речі, без дріжджів також можна приготувати хліб у духовці.

Пампушки без дріжджів: рецепт

Інгредієнти:

• борошно — 400-450 гр;
• сметана – 250 гр;
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 4-5 ст. л.;
• сода — 1/4 ч. л.;
• сіль — щіпка;
• цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Змішайте сметану і соду, додайте сіль, цукор і 2 яйця, і розмішайте все до однорідної консистенції.
2. Після цього просійте малими порціями борошно і додайте до яєчно-сметанної суміші.
3. Замісіть м’яке та податливе тісто, яке не прилипає до рук.
4. Готове тісто розкачайте пластом завтовшки 5-7 мм. і наріжте його на смуги шириною 3-4 см.
5. Після цього сформуйте пампушки (наприклад, скручуючи рулетики), змастіть лист маслом і викладіть на нього заготовки.
6. Збийте 1 яйце і змастіть пампушки.
7. Випікайте пампушки у розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати смачний хліб на звичайній сковороді. Домашній хліб дуже смачний та ситний.