Рецепт кексу "Столичний" з родзинками: як приготувати, щоб сподобався навіть дітям (відео)

Улюблений з дитинства! Вологий і солодкий

Найсмачніший, найкращий, найпростіший в приготування — це все відноситься до кексу під назвою "Столичний"! Від дуже подібний до популярного різдвяного кексз родзинками, але має свої особливості приготування.

"Улюблений з дитинства! Вологий, солодкий, з неймовірною кількістю родзинок! Його і зараз можна часто зустріти в продажу, але домашній — в 100 раз смачніше!", — підкреслює український фудблогер Тетяна (_tanyushina_). Пекти його можна одним великим кексом, або маленькими порційними кексиками, які сподобаються дітям.

Як приготувати кекс "Столичний"

Інгредієнти:

• 220 г вершкового масла
• 200-220 г цукру
• 4 яйця
• 220 г родзинок
• Цедра 1 лимону
• 1 ч.л. ванільного цукру
• 290 г борошна + 1 ст.л. для родзинок
• 10 г розпушувача
• Дрібка солі
• Цукрова пудра для посипки

Приготування:

1. М’яке масло збити з цукром до посвітління.
2. Додати по одному яйця, кожен раз гарно збиваючи.
3. Просіяти борошно з розпушувачем. Перемішати.
4. Родзинки промити, обсушити. Змішати з борошном і додати в тісто.
5. Натерти цедру.
6. Перемішати до однорідної маси.
7. Викласти в форму для кексу і випікати при 170 С 60-70 хвилин. Маленькі кекси — 25-30 хвилин.
8. Готовий кекс остудити і посипати цукровою пудрою.

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати ароматне та смачне печиво з повидлом. Від цього десерту будуть у захваті і діти, і дорослі.