Рецепт німецького пивного супу "Півгодини": неповторно ніжний смак із мінімуму інгредієнтів

Незвичайна перша страва із звичайних інгредієнтів

Перших страв – неймовірна кількість. Можна приготувати і легкий курячий супчик з вермішеллю, а можна побалувати близьких незвичайним цибульним супом.

Як за допомогою супу "перенестись" до Баварії? Дуже просто — скуштувати німецький пивний суп. Smak розповідає, що він готується з мінімуму інгредієнтів, але виходить неповторно ніжним. Ну що ж, перевіримо, чи наша тарілка швидко спорожніє.

Інгредієнти:

• 1/4 ст. борошна;
• 1 ст. молока;
• 1 ст. вершків;
• 450 г пива;
• 4 ст. л. вершкового масла;
• 1 цибуля;
• 1 морква;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст. л. гірчиці "Діжон";
• сіль та перець — на смак.

Спосіб приготування:

1. Розтопіть вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні.
2. Додайте подрібнені моркву та часник, нарізаний кубиками цибулю. Тушкуйте протягом 10 хвилин.
3. Додайте борошно і перемішайте. Готуйте, помішуючи, до золотистого кольору борошна протягом 3 хвилин. Дайте трохи охолонути.
4. Змішайте молоко та нежирні вершки. Повільно влийте, перемішуючи, у каструлю. Поставте каструлю на середній вогонь, додайте пиво та гірчицю.
5. Доведіть до кипіння і постійно помішуйте, поки піна не опуститься. Варіть на слабкому вогні протягом 10 хвилин до загустіння. Зніміть з вогню та додайте натертий сир.

Якщо ж ви не вгадали із кількістю солі — не біда. Врятувати страву можна нехитрим способом.