Фарширований перець за італійським рецептом коханий буде їсти один за одним

Готуємо класичну страву по-новому

Ви вважаєте, що тільки у нас люблять фарширований перець? Ні, його готують у багатьох країнах.

А бажаєте дізнатися, як це роблять в Італії? Shuba розповідає, що італійці як начинку використовують яловичий фарш, сир, зелень та часник, а сам перець при цьому розрізають на дві половинки. Як бачите, фарширувати перець — справа нескладна, тому беремо продукти та йдемо готувати.

Як приготувати фарширований перець по-італійськи

Інгредієнти на 6 порцій:

• перець солодкий — 3 шт.;
• яловичий фарш — 250 г;
• яйця курячі — 2 шт.;
• часник, зубчики — 3 шт.;
• петрушка, гілочка — 10 г;
• сало сиров’ялене — 30 г;
• шпинат — 30 г;
• моцарела — 250 г;
• пармезан тертий – 7 г;
• панірувальні сухарі — 30 г;
• вода — 100 г;
• оливкова олія — 10 мл;
• сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Перець очистьте, розріжте навпіл. Сало наріжте кубиками. Часник почавіть боковою стороною ножа. Петрушку та шпинат подрібніть. Моцарелу наріжте скибочками.
2. Форму для випікання змастіть оливковою олією, а духовку розігрійте до 180 градусів.
3. Змішайте в мисці часник, петрушку, шпинат та сало. В масу додайте фарш, пармезан, панірувальні сухарі, яйця, воду, оливкову олію та сіль, все перемішайте до однорідного стану.
4. У перець покладіть начинку, зверху викладіть м’який сир, петрушку з цибулею та панірувальні сухарі.
5. Викладіть перець у форму для випікання. Надішліть запікатися в духовку на 30-35 хвилин.

Подавайте такий перець з приголомшливою закускою італійською і насолоджуйтесь. Смачного!