Бюджетний шоколадний торт: хитрий рецепт турецьких кухарів

Ідеально до чаю чи кави

Ми розповідали, як спекти незвичний торт-пиріг "Три склянки". Тепер ділимось турецьким рецептом шоколадного повітряного десерту.

Цей знаменитий турецький торт готується просто, а виходить дуже смачним. Рецептом поділились на Ukr.Media.

Інгредієнти:

• борошно — 80 гр.;
• какао — 30 гр.;
• розпушувач — 1 пачка;
• яйце — 3 шт.;
• цукор — 180 гр.;
• масло вершкове для змащування дека.

Для крему:

• вершки 33% — 300 мл;
• сир типу Філадельфія — 100 гр.;
• цукрова пудра — 3-4 ст. л.;
• какао — 1 ст. л.

Для глазурі:

• какао — 40 гр.;
• цукор — 50 гр.;
• молоко — 200 мл;
• масло вершкове — 20 гр.
• * 50 мл молока для просочення.

Спосіб приготування:

1. З'єднуємо в окремій мисці борошно, какао, розпушувач. Яйця збиваємо із цукром на максимальній потужності 1-2 хвилини.
2. Поетапно просіюємо до яєць борошняну суміш. Перемішуємо лопаткою, щоб тісто не опало.
3. Вершковим маслом змащуємо деко, виливаємо тісто. Відправляємо його в духовку, заздалегідь розігріту до 170 градусів. Випікаємо корж протягом 30-35 хвилин.
4. Для глазурі у каструлю наливаємо молоко, додаємо цукор та какао. Після закипання варимо 15-20 секунд, а тоді — знімаємо із вогню.
5. Вводимо в гарячу глазур вершкове масло. Перемішуємо.
6. Окремо готуємо крем. У глибоку тару вливаємо охолоджені вершки, додаємо сир і цукрову пудру. Збиваємо до стійкості.
7. Вводимо 1 ст. л. какао, перемішуємо лопаткою. Гарячий бісквіт просочуємо молоком.
8. Зверху розподіляємо крем, а на нього — глазур. Відправляємо десерт в холодильник — на кілька годин або цілу ніч.

Виходить неймовірно смачно і дуже шоколадно. Також ми ділились рецептом смачного макового пирога.