Без тертки і зайвих зусиль: рецепт лінивих дерунів, що смачніші за звичайні

Більше жодної мороки з терткою

Всі люблять хрумкі ароматні деруни. Але їх приготування може забрати чимало часу. Якщо не хочеться годинами простоювати на кухні в процесі натирання картоплі, виручить цей рецепт.

З ним деруни готуються дуже просто та швидко. Весь секрет, як пишуть на порталі "Господинька", в особливому подрібненні картоплі. Такі деруни виходять пишними, ніжнішими та м’якшими, ніж класичні.

Інгредієнти:

• Картопля — 500 г
• Яйце куряче — 1 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Борошно — 2 ст.л
• Рослинна олія — 50 мл
• Сіль, перець — до смаку

Спосіб приготування:

1. Картоплю та цибулю чистимо від шкірки, промиваємо. Нарізаємо невеликими шматочками довільної форми.
2. Нарізку закидаємо у чашу блендера, перебиваємо на високих швидкостях. З цією ж метою можна скористатися м’ясорубкою — результат буде ідентичним.
3. Картопляно-цибулеву масу перекладаємо у глибоку тарілку на 5 хвилин. Коли картопля виділить сік, зливаємо його і трохи відтискаємо масу.
4. Додаємо яйце, трохи борошна. Солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.
5. Сковороду прогріваємо на плиті, вливаємо олію. У гарячу олію ложкою викладаємо майбутні деруни.
6. Смажимо їх на середньому вогні по 2-3 хвилини. Ціль — золотиста скоринка з обох боків.

Готові деруни перекладаємо на паперову серветку, щоб вона ввібрала зайву олію. Дуже смачно їсти їх зі сметаною або соусом на її основі.