-
1 г
Приготування
-
12
порцій
Штрудель — це класика європейської випічки, яка підкорює серця ніжним тістом і соковитою начинкою. Цей десерт має багатовікову історію, а його коріння сягає Австрії, де штрудель став символом затишку й сімейних традицій.
Готувати штрудель — це не лише кулінарне задоволення, а й своєрідний ритуал, який дарує тепло вашому дому. А рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "nata.cooking".
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 шт
-
150 мл
-
50 мл
-
за смаком
-
400 гр
-
1 кг
-
1 ст. л
-
100 гр
-
80 гр
-
120 гр
-
1 ст. л
-
50 гр
-
за смаком
-
за смаком
Етапи приготування
-
Для приготування тіста у мисці поєднати яйце, олію, теплу воду та дрібку солі, перемішати та додати цю суміш до просіяного борошна.
-
Замісити тісто спершу лопаткою, потім вимісити руками ~7-10 хв до еластичного стану, воно ледь має липнути до рук. Перекласти його в тарілку, накрити та залишити на 30 хвилин.
-
Для приготування начинки яблука очистити та нарізати невеликими шматочками, перекласти в тарілку та полити лимонним соком.
-
Додати горішки, сухарі, цукор та корицю і перемішати.
-
Готове тісто розділити на дві частини та викласти на рушник присипаний борошном. Розкотити, щоб надати форму прямокутника та розтягнути руками з центру до країв, щоб воно вийшло тонким.
-
З одного краю викласти начинку, залишок тіста змастити розтопленим маслом. За допомогою рушничка закрутити штрудель, обовʼязково загортаючи краї тіста всередину, щоб заховати начинку.
-
Готові штруделі перекласти на деко з пергаментом, змастити маслом, прикрасити та поставити в розігріту духовку до румʼяності. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці близько 35-45 хв.
Ваш штрудель готовий! Аромат ніжного тіста та соковитої начинки наповнює дім теплом і затишком, запрошуючи всіх за стіл. Смачного!