-
1 г
Приготування
-
6
порцій
Ароматна, ніжна й водночас проста у приготуванні галета — це чудовий варіант домашньої випічки, яка поєднує в собі соковитість фруктів та ніжність сирного тіста.
Такий десерт ідеально пасує до літнього столу, коли стиглі персики чи нектарини можна знайти на кожному кроці. У процесі випікання аромат ванілі, масла й карамелізованих фруктів наповнює кухню справжнім затишком. Подавати галету найкраще ще злегка теплою, з кулькою морозива або ложкою густої сметани. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "nataliia_zhuk_cooking".
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
400 г
-
80 г
-
2 ст. л.
-
1 ч. л.
-
2 шт
-
1 ст. л.
-
до смаку
-
1 ст. л.
-
1 ст. л.
-
до смаку
Етапи приготування
-
Змішати сир, м’яке вершкове масло, цукор і ванільний цукор. Збити блендером до однорідної маси.
-
Додати жовтки, перемішати до поєднання.
-
Всипати борошно, розпушувач і сіль. Замісити м’яке тісто, загорнути у плівку і поставити в холодильник на 20 хвилин.
-
Персики нарізати скибочками, змішати з крохмалем і цукром.
-
Тісто розкатати на пергаменті, посипаному борошном. На середину викласти половину персиків.
-
Збити сир з цукровою пудрою до кремової консистенції, викласти поверх фруктів.
-
Додати решту персиків, загорнути краї тіста до центру.
-
Змастити краї молоком із цукром і посипати мигдальними пластівцями.
-
Випікати 30–35 хвилин при 170°C до золотистої скоринки. Остудити, посипати цукровою пудрою і подати до столу.
Ніжна сирна галета з персиками — це поєднання домашнього затишку й літньої легкості. Вона виходить ароматною, соковитою і водночас хрусткою по краях. Ідеальний десерт до чаю або чашки ароматної кави.