-
1 ч
Приготовление
-
6
порций
Ароматная, нежная и одновременно простая в приготовлении галета – это отличный вариант домашней выпечки, сочетающей в себе сочность фруктов и нежность сырного теста.
Такой десерт идеально подходит к летнему столу, когда спелые персики или нектарины можно найти на каждом шагу. В процессе выпекания аромат ванили, масла и карамелизированных фруктов наполняет кухню настоящим уютом. Подавать галету лучше еще слегка теплой, с шариком мороженого или ложкой густой сметаны. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "nataliia_zhuk_cooking".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
400 г
-
80 г
-
2 ст. л.
-
1 ч. л.
-
2 шт
-
1 ст. л.
-
по вкусу
-
600 г
-
1 ст. л.
-
1 ст. л.
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Смешать творог, мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Взбить блендером до однородной массы.
-
Добавить желтки, перемешать.
-
Всыпать муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 20 минут.
-
Персики порезать ломтиками, смешать с крахмалом и сахаром.
-
Тесто раскатать на пергаменте, усыпанном мукой. На середину выложить половину персиков.
-
Взбить сыр с сахарной пудрой до кремовой смеси, выложить поверх фруктов.
-
Добавить остальные персики, завернуть края теста в центр.
-
Смазать края молоком с сахаром и посыпать миндальными хлопьями.
-
Выпекать 30–35 минут при 170°C до золотистой корочки. Остудить, посыпать сахарной пудрой и подать на стол.
Нежная творожная галета с персиками – это сочетание домашнего уюта и летней легкости. Она получается ароматной, сочной и одновременно хрустящей по краям. Идеальный десерт к чаю или чашке ароматного кофе.