Салат «Осенний каприз»

Автор: Редакция
Дата публикации: 09 сентября 2017, 11:30

Автор: 0

25 мин

Приготовление
8

порций

Нежный ароматный салатик из моркови в томатах разнообразит ваши блюда в зимнее время года, вы не раз себя похвалите за такой вот «осенний каприз».

Основные ингредиенты

Морковь

2 кг

Помидор

1 кг

Чеснок

3 зубчика

Соль

1 ст. л.

Сахар

2 ст. л.

Масло растительное

4 ст. л.

Яблочный уксус

2 ст. л.

Перец черный горошком

10 шт.

Гвоздика

1-2 шт.

Кориандр молотый

0,5 ч. л.

Способ приготовления

Морковь натираем на крупной тёрке, помидоры очищаем и измельчаем с помощью мясорубки или блендера, чеснок также измельчаем. На медленном огне 5 минут обжариваем морковь, затем добавляем помидоры, чеснок, сахар, соль и специи.Тушим под закрытой крышкой 20 минут, периодически помешивая овощную массу.Добавляем уксус, перемешиваем и выдерживаем под закрытой крышкой еще минуту.Раскладываем салат по подготовленным стерилизованным баночкам.Закатываем, переворачиваем и хорошо укутываем до полного остывания.