Рецепты запасливых хозяек: перец для фаршировки

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 04 сентября 2018, 11:00

Автор: 4

30 мин

Приготовление
1

порция

Самое время заготовить на зиму перец для фаршировки. Консервируется он очень просто и не требует стерилизации банок. А, приготовленная в сезон недорогого перца, эта заготовка внесет свою лепту в экономию семейного бюджета.

Основные ингредиенты

Перец черный молотый

1 кг

Вода

2 л

Соль

1,5 ст.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Уксус 9 %

50 г

Перец черный молотый

2-3 горошины

Лавровый лист

2-3 шт

Способ приготовления

Болгарский перец вымойте и очистите от семян и залейте кипятком на 15 минут. После этого перец станет мягким и его можно легко сложить в банки.Приготовьте рассол, закипятив 2 литра воды, добавьте соль, сахар, уксус, перец, лавровый лист.Сложите перец в стерильные банки и залейте горячим рассолом.Герметично закройте крышками. Оставьте до полного остывания.Храните в сухом прохладном месте.

Как подавать

Подавайте как закуску к гарниру или мясным блюдам.

Приятного аппетита!