Заготовки на зиму: овощная закуска с грушами
- Автор
- Дата публикации
- Автор
- 1
-
40 мин
Приготовление
-
12
порций
Неповторимый вкус и аромат этой закуски делают ее любимым блюдом.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1 кг
-
1,5 кг
-
1/4 шт.
-
50 г
-
2 шт.
Для маринада
-
1,5 л
-
0,5 ст.
-
6 ст.л.
-
1 ч.л.
-
1 ст.л.
-
4 шт.
-
1 ст.л.
Способ приготовления
Все ингредиенты для маринада сложить в кастрюлю, залить водой и закипятить. В этом маринаде по очереди отвариваем все овощи и фрукты.
Перец разрезать на 4 части и удалить семена и варить в маринаде 5 минут.
Груши разрезать на дольки, вырезать сердцевину, и тоже отварить в маринаде, на малом огне, 5 минут.
Лук нарезать толстыми кольцами, приварить 1-2 минуты.
Капусту нарезать большими кусками и тоже отварить в маринаде.
Готовые овощи и груши, слоями, уложить в банки: капуста, слой перца, груши, репчатый лук, перец, груши, лук и последний слой — капуста.
Залить банки маринадом, прикрываем крышками и ставим стерилизоваться на 20 минут.
Закатать банки крышками.
Читай также: Изысканный десерт: грушевые дольки с медом