Консервы из салаки в мультиварке

Автор: Марина Душкина
Дата публикации: 05 декабря 2017, 15:00

Автор: 115

3 ч

Приготовление
6

порций

При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.

Основные ингредиенты

Салака (свежая)

2 кг

Морковь

150 г

Лук

150 г

Соль

1 ст. л.

Лавровый лист

3-4 шт.

Паста томатная

80 г

Перец черный горошком

10 шт.

Майонез

2 ст. л.

Масло (постное)

30 мл

Способ приготовления

Промойте рыбу, удалите головы, хвосты, очистите внутренности. Еще раз промойте.Рыбу посолите и поперчите, смажьте майонезом.Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.Томатную пасту разведите водой (на 40 г пасты понадобится, примерно, 300 мл воды).В мультиварочную чашу налейте растительное масло, всыпьте часть овощей, сверху выложите рыбу.Далее вновь уложите овощи, затем рыбу, в конце добавьте перец и лавровый лист, залейте салаку томатной заливкой.Если у Вас мультиварка-скороварка, то лучше выбрать режим приготовления под давлением и время выставить 60 минут. Готовить домашние консервы можно и в режиме «Тушение» 180 минут.По желанию готовую салаку можно поместить в чистые обработанные банки и герметически закрутить крышками. Хранится такая закуска около месяца.