Салат из капусты «Вырви глаз»

Автор: Редакция
Дата публикации: 16 июля 2017, 08:30

Автор: 1

10 мин

Приготовление
5

порций

Хрустящая маринованная капуста с перчиком и чесноком – вкуснейшая закуска для любителей пикантного и остренького.

Основные ингредиенты

Капуста

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Морковь

1 шт.

Петрушка

по вкусу

Тмин

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Вода

3 л

Сахар

2 ст. л.

Соль

3 ст. л.

Гвоздика

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Перец черный горошком

по вкусу

Масло растительное

2 ст. л.

Уксусная эссенция

3-4 ст. л.

Способ приготовления

Шинкуем капусту, нарезаем морковь небольшими брусочками, перемешиваем в тазу.Добавляем красный острый перец, петрушку, тмин и чеснок по вкусу и раскладываем по банкам.Готовим рассол: в воду добавляем сахар и соль, гвоздику, перец горошком, лавровый лист по вкусу и доводим до кипения.Остужаем и добавляем растительное масло и уксусную эссенцию.Заливаем рассолом капусту в банках.Храним в холодильнике, блюдо будет готово через три дня.