Маринованные кабачки мгновенного поедания

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 25 июля 2019, 16:00

Автор: 4

5 ч

Приготовление
6

порций

Вкусные кабачки со сладким перцем - лучшая закуска на зиму. А готовить их не так уже сложно.

Основные ингредиенты

Кабачок

1,5 кг

Вода

1 л

Соль

1 ст.л.

Сахар

2 ст.л.

Уксус

2 ст.л.

Хрен

1 лист

Укроп

1 зонтик

Чеснок

1 зубчик

Способ приготовления

Кабачки и перцы вымыть, обсушить.Кабачки нарезать кружками толщиной 1 см.Перцы очистить от сердцевины, нарезать кольцами.Лук очистить, нарезать кольцами.Чеснок очистить, измельчить.Сложить подготовленные овощи в большую миску.Добавить соль и кубики льда.Дать настояться 3 ч.Через 3 часа слить из миски воду.Овощи уложить слоями в стерилизованную банку.Соединить в сотейнике уксус, сахар, горчицу, эстрагон и шафран.Поставить на огонь и довести до кипения.Залить горячим маринадом овощи.

Как хранить

Храните заготовку в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!