Маринованные помидоры с мятой и гвоздикой

Автор: Марина Душкина
Дата публикации: 08 августа 2017, 07:30

Автор: 1

40 мин

Приготовление
6

порций

Удивительный рецепт помидоров в мятном рассоле придется вам по вкусу.

Основные ингредиенты

Помидор

исходя из объема банки

Мята (свежая)

Чеснок

Перец душистый горошком

Гвоздика

Для маринада:

Вода

1 л

Соль

2 ст.л.

Сахар

6 ст.л.

Уксус 9%

4 ст.л.

Способ приготовления

На дно простерилизованной банки выложите чистую мяту.Далее уложите чеснок, лавровый лист (по одному зубчика чеснока на банку будет достаточно).Сверху положите промытые помидоры.Займитесь приготовлением маринада. Для этого налейте в кастрюлю 1 литр воды и поставьте на огонь. Нужно, чтобы вода в кастрюле закипела.Добавьте туда 2 столовых ложки соли, 6 столовых ложек сахара. Прокипятите маринад 2 минуты.Как только сахар и соль растворятся, добавьте туда уксус.Прокипятите маринад еще 1 минуту и разлейте по банкам.После этого банки с прикрытыми крышками нужно поставить в большую кастрюлю для дальнейшей стерилизации помидор. Крышки стерилизуйте следующим способом – залейте кипятком и прокипятите их минут десять. Банки, которые примерно 800 граммов, стерилизуйте 20 минут. По истечение времени банки с помидорами извлеките из кастрюли и укупорьте крышками. Помидоры с мятой готовы.