Варенье из нектаринов с кофе "Янтарное"

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 23 августа 2020, 14:00

Автор: 0

3 дн

Приготовление
2

порции

Воспользуйтесь возможностью приготовить янтарное варенье из нектаринов с насыщеным кофейным ароматом. Такое варенье будет не только украшением вашего стола, но и послужит отличным подарком.

Основные ингредиенты

Нектарин

1 кг.

Сахар

500 г

Кофе крупного помола

4-5 ст.л.

Ликер кофейный

4-5 ст.л.

Сок лимонный

из 1 лимона

Ванильный сахар

0,5 ч.л.

Способ приготовления

Залейте нектарины кипятком на пару минут и очистите от кожицы. Удалите из нектаринов косточки и нарежьте небольшими кубиками.2/3 части нектаринов сложите в кастрюлю с толстым дном, для варки джема.1/3 часть нектаринов измельчите блендером и добавьте в кастрюлю с 2 стаканами сахара, ванильным сахаром, соком лимона.Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 3-5 часов.В миску положите шкурки от нектаринов, добавьте кофе, ½ стакана сахара и ликер.Также накройте крышкой и оставьте на пару часов, а затем пропустите через марлю и выжмите жидкость в кастрюлю с джемом.Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите 30-40 минут на слабом огне.Оставьте кастрюлю остывать и настаиваться в течении 1 дня.На следующий день вновь проварите и остудите вновь.Повторяйте процедуру до получения необходимой консистенции и густоты.В стерильные банки разложите варенье и простерилизуйте в течении 15 минут.Герметично закройте крышками и оставьте остывать.Храните варенье в темном месте, при комнатной температуре.

Как подавать

Выложите варенье в креманки и подавайте к столу вместе с тостами.

Приятного аппетита!