-
1 ч
Приготовление
-
4
порции
Панна котта – это настоящее воплощение итальянской элегантности: нежная текстура, насыщенный сливочный вкус и бесконечное количество вариаций подачи. Этот десерт восхищает не только своим вкусом, но и простотой приготовления, которая по силам даже начинающему.
Он напоминает о тех моментах, когда хочется побаловать себя чем-нибудь особенным, не тратя часы на кухне. А рецептом вкусности с нами поделились на Instagram-странице "anny.cooking".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
30 гр
-
200 мл
-
600 гр
-
120 гр
-
по вкусу
-
900 гр
Этапы приготовления
-
Отсыпать по 15 граммов желатина в разные сосуды, залить каждый сосуд 100 мл холодной воды.
-
Для приготовления сливочного слоя соединить сливки, ваниль, сахар, подогреть до горячего состояния. Снять с огня, добавить набухший желатин и размешать до растворения желатина.
-
Охладить до комнатной температуры и разлить в стаканы. Положить в холодильник. Оставить около 150 мл из сливочного слоя для среднего слоя.
-
Для приготовления мандаринового слоя почистить мандарины, взбить их блендером и процедить сок. Соединить сок, сахар, подогреть до горячего состояния, снять с огня и добавить набухший желатин, размешать до растворения желатина. Также оставить около 100 г для приготовления среднего слоя.
-
Для сливочно-мандаринового слоя соединить 150 мл жидкости из сливочного слоя и 100 мл жидкости из мандаринового слоя и разлить по стаканам с первым остывшим слоем. Снова охладить.
-
На остывший средний слой разлить мандариновый слой. Снова охладить.
Перед подачей можно украсить десерт свежими ягодами, мятой или полить медом, карамелью или фруктовым соусом для дополнительного вкуса!