-
1 ч
Приготовление
-
6
порций
-
247 Ккал
/ 100 гр
Когда хочется чего-нибудь нежного, легкого и аппетитного, но совсем нет желания включать духовку, чизкейк без выпечки становится настоящим спасителем. Это отличный десерт, сочетающий в себе приятную текстуру, насыщенный вкус и простоту приготовления. Его могут оценить как новички в кулинарии, так и опытные хозяйки, ведь минимум усилий и простые ингредиенты позволяют создать настоящий шедевр, который украсит застолье или просто станет идеальным завершением ужина.
Главным преимуществом чизкейка без выпечки является его универсальность. Вы можете адаптировать рецепт под свои предпочтения: добавить любимые фрукты, ягодное пюре или даже шоколад, создав десерт, удовлетворяющий самых взыскательных сладкоежек.
В этом рецепте, которым поделилась блогер @thomenow, все основные процессы проходят в холодильнике, что значительно упрощает его приготовление и идеально подходит для жаркого времени года, когда совсем не хочется стоять у горячей духовки. Для основания используется измельченное песочное печенье, которое в сочетании со сливочным маслом создает хрустящий и насыщенный "фундамент" для нежной творожной массы.
Приготовление этого чизкейка не займет много времени, а сам процесс будет интересен даже тем, кто готовит не часто. Всего несколько простых шагов, и уже через несколько часов в вашем холодильнике будет стоять идеальный десерт, готовый поразить своим вкусом и видом.
Попытайтесь приготовить чизкейк без выпечки по этому рецепту – и вы обязательно вернетесь к нему снова, ведь его легкость, нежность и свежесть не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
200 гр
-
100 гр
-
350 гр
-
300 гр
-
100 мл
-
60 гр
-
10 гр
-
15 гр
-
50 мл
-
1 шт
- Чтобы основа из печенья лучше держалась, после перемешивания с маслом добавьте 1-2 ложки молока. Это сделает текстуру более пластичной.
- Если у вас нет блендера, творог можно перетереть через сито. Это обеспечит нежную текстуру.
- Во избежание комочков в творожной массе, перед добавлением желатинового раствора сначала введите 1-2 ложки творожной массы в желатин, а затем перемешайте.
- Перед заливкой верхнего слоя убедитесь, что он полностью остыл, иначе творожный слой может "растаять".
Этапы приготовления
-
Печенье измельчить в крошку и добавить растопленное сливочное масло.
-
Высыпать в форму и сформировать основу чизкейка.
-
Поставить в холодильник на 15-20 минут до застывания.
-
Желатин залить холодной (даже ледяной) водой и оставить до набухания.
-
Смешать творог, сметану, ванильный сахар, сахар и перемешать все блендером до растворения сахара и образования белой гладкой массы.
-
После набухания желатина залить его горячим молоком и перемешать до полного растворения.
-
Залить молоко с желатином в творожную массу и перемешать до однородности.
-
Вылить творожную массу на основу чизкейка и поставить в холодильник до застывания.
-
Фруктовое желе приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке, остудить и залить сверху на застывшую творожную массу.
-
Поставить в холодильник до полного застывания.