Рус

Чізкейк без випічки (відео)

Автор
Анастасія Ніколаєнко
Дата публікації
Читать на русском
Автор
Чізкейк без випічки (відео)
  • 1 г

    Приготування

  • 6

    порцій

  • 247 Ккал

    / 100 гр

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    247 Ккал

  • Білки

    5.6 г

  • Жири

    15.2 г

  • Вуглеводи

    18.2 г

Коли хочеться чогось ніжного, легкого й апетитного, але зовсім немає бажання вмикати духовку, чізкейк без випічки стає справжнім рятівником. Це чудовий десерт, який поєднує в собі приємну текстуру, насичений смак і простоту приготування. Його можуть оцінити як новачки в кулінарії, так і досвідчені господині, адже мінімум зусиль та прості інгредієнти дозволяють створити справжній шедевр, який прикрасить будь-яке застілля або просто стане ідеальним завершенням вечері.

Головною перевагою чізкейка без випічки є його універсальність. Ви можете адаптувати рецепт під свої вподобання: додати улюблені фрукти, ягідне пюре або навіть шоколад, створивши десерт, який задовольнить найвибагливіших ласунів. В цьому рецепті, яким поділилась блогерка @thomenow, усі основні процеси відбуваються в холодильнику, що значно спрощує його приготування та ідеально підходить для спекотної пори року, коли зовсім не хочеться стояти біля гарячої духовки. Для основи використовується подрібнене пісочне печиво, яке в поєднанні з вершковим маслом створює хрусткий і насичений "фундамент" для ніжної сирної маси.

Приготування цього чізкейка не займе багато часу, а сам процес буде цікавим навіть для тих, хто готує не часто. Усього кілька простих кроків, і вже за кілька годин у вашому холодильнику стоятиме ідеальний десерт, готовий вразити своїм смаком та виглядом.

Спробуйте приготувати чізкейк без випічки за цим рецептом – і ви обов’язково повернетеся до нього знову, адже його легкість, ніжність і свіжість не залишать байдужими ні вас, ні ваших близьких.

Інгредієнти

Кількість порцій:

Основні інгредієнти

  • Щоб основа з печива краще трималася, після перемішування з маслом додайте 1-2 ложки молока. Це зробить текстуру більш пластичною.
  • Якщо у вас немає блендера, сир можна перетерти через сито. Це забезпечить ніжну текстуру.
  • Для уникнення грудочок у сирній масі, перед додаванням желатинового розчину спочатку введіть 1-2 ложки сирної маси до желатину, а потім перемішайте.
  • Перед заливанням верхнього шару переконайтеся, що воно повністю охололо, інакше сирний шар може "розтанути".

Етапи приготування

  1. Печиво подрібнити "у крихту" та додати розтоплене вершкове масло.

  2. Висипати у форму та сформувати основу чізкейка.

  3. Поставити у холодильник на 15-20 хвилин до застигання.

  4. Желатин залити холодною (навіть льодяною) водою та залишити до набухання.

  5. Змішати кисломолочний сир, сметану, ванільний цукор, цукор та перемішати все блендером до розчинення цукру та утворення білої гладкої маси.

  6. Після набухання желатину, залити його гарячим молоком та перемішати до повного розчинення.

  7. Залити молоко з желатином до сирної маси та перемішати до однорідності.

  8. Вилити сирну масу на основу чізкейка та поставити у холодильник до застигання.

  9. Фруктове желе приготувати відповідно до інструкції на упаковці, остудити та залити зверху на застиглу сирну масу.

  10. Поставити в холодильник до повного застигання.