-
30 мин
Приготовление
-
4
порции
-
490.5 Ккал
/ 100 гр
Кейк-попсы – это не просто десерт, а настоящее наслаждение для глаз и вкусовых рецепторов! Эти маленькие пирожные на палочке сочетают в себе нежный бисквит, насыщенный шоколадный вкус и идеально гладкую глазурь. Они станут отличным дополнением к праздничному столу, сладкому столу на детском дне рождения или даже стильным подарком для близких.
Одно из главных преимуществ кейк-попсов – их простота в приготовлении и возможность творческого подхода к декору. Вы можете экспериментировать с разными видами бисквита, шоколада и посыпок, создавая уникальные вкусовые сочетания. Несколько простых техник и небольшие секреты помогут добиться идеального результата: гладкой и блестящей глазури, равномерного покрытия и идеальной текстуры начинки.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
300 гр
-
50 гр
-
40 гр
Для декора
-
200 гр
-
по вкусу
- Используйте качественный шоколад. Минимум 70% какао, без лишних примесей – тогда глазурь будет гладкой.
- Добавляйте сливки комнатной температуры. Так шоколад не возьмется комочками.
- Замораживайте шарики перед глазированием. Это поможет глазури быстрее застыть и постепенно покрыть кейк-попс.
- Добавьте немного масла в глазурь. Оно сделает шоколад более пластичным и блестящим.
- Работайте быстро после покрытия глазурью. Если хотите добавить декор (орехи, посыпку), делайте это пока шоколад еще не застыл.
Этапы приготовления
-
Сливки немного нагреваем, добавляем в шоколад и оставляем на 5 минут.
-
Бисквит перебиваем в блендере.
-
Перемешиваем шоколад со сливками и заливаем этой смесью измельченный бисквит. Перемешиваем ингредиенты до состояния мягкого пластилина.
-
Формируем шарики и выкладываем на поднос.
-
Вставляем шпажки в шарики и отправляем в морозильную камеру.
-
Готовим глазурь. Шоколад с маслом растапливаем в микроволновке импульсами по 20 секунд. Каждый раз перемешиваем.
-
Достаем шарики из холодильника и каждый погружаем в шоколад. Следим, чтобы глазурь равномерно распределилась по шарику.
-
Украшаем шарики сахарной посыпкой, орешками или другими украшениями по своему вкусу.