Темы

Проверенный рецепт рождественской кутьи: она получится у каждого (видео)

Автор
Марта Мартынюк
Дата публикации
Читати українською
Автор
1
  • 50 мин

    Приготовление

  • 3

    порции

Блюда на рождественский стол должны быть постными – ведь именно на Сочельник приходится последний день рождественского поста. Мы рассказывали, как приготовить нежные пышки в сахарной пудре. Теперь делимся рецептом неизменного атрибута праздника – рождественской углу.

Как приготовить кутью, рассказала кулинарная блоггерша из ютуб-канала "Будные мастера". Это проверенный рецепт из пшеницы, он простой и удачный.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Этапы приготовления

  1. Промытую пшеницу замочить в холодной воде на ночь. Сварить ее до готовности (около 40 минут) в подсоленной воде. В готовую еще горячую кутью добавить сахар и перемешать. Отставить до остывания.

  2. Мак перемолоть. Это можно сделать в кофемолке или блендером, или же старым способом — растереть в макитре. Перетертый мак залить кипятком, перемешать и оставить набухать.

  3. Изюм и курагу нужно залить кипятком и подождать 5 минут. После этого откинуть сухофрукты на сито, чтобы убрать воду, затем дополнительно обсушить. Измельчить курагу. Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде и тоже измельчить.

  4. Смешать вареную пшеницу, распаренный мак, изюм, курагу, орехи. Добавить мед по вкусу и перемешать. По желанию, узваром довести кутью до нужной консистенции.

Вот и все – можно ставить на праздничный стол. Также мы рассказывали, как особенно вкусно и изысканно подать на праздничный стол картошку.