Темы

Жареные пирожки с капустой на кефире (видео)

Автор
Марта Мартынюк
Дата публикации
Читати українською
Автор
98
  • 1 ч

    Приготовление

  • 6

    порций

Жареные пирожки и пончики – это очень вкусно, особенно если есть хороший рецепт теста. С тестом на кефире это гораздо быстрее, чем на дрожжах, а вкус просто невероятный.

Кулинарная блоггерша под ником anny.cooking рассказала, как приготовить вкуснейшие пирожки. Если сделать все правильно, эти пирожки получатся очень мягкими, золотистыми и вкусными. Еще и готовятся очень быстро.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Для начинки

Этапы приготовления

  1. Для начинки из капусты тонко шинкуем капусту. Морковь чистим и натираем на терке. Чеснок измельчаем любым обычным образом. Нарезаем и обжариваем лук. Когда она станет золотистой, добавляем морковь и жарим до мягкости. Добавляем капусту, чеснок и немного воды. Тушим под крышкой 15-20 мин, помешивая. За несколько минут до окончания приготовления добавляем томатную пасту, соль, перец, лавровый лист. Тушим до испарения влаги.

  2. Чтобы приготовить тесто, берем кефир – теплый или комнатной температуры. Добавляем две столовые ложки растительного масла, соль, соду, сахар и яйцо. Перемешиваем до однородности. Постепенно просеиваем в тесто муку, замешивая. Тесто должно получиться мягкое и не забитое. Оставляем его на 30 минут.

  3. Отделяем кусочки теста и раскатываем их. Внутрь выкладываем начинку и склеиваем пирожки. Кладем их на раскаленное масло швом вниз и жарим на среднем огне с обеих сторон.

Готовые пирожки выкладываем на бумажные салфетки — чтобы убрать лишнее масло. Также мы делились рецептом нежных пончиков в сахарной пудре.