Укр

Идеальные пончики без молока и масла: проверенный рецепт, с которым тесто будет мягкое, как пух (видео)

Автор
Марта Мартынюк
Дата публикации
Читати українською
Автор
Идеальные пончики без молока и масла: проверенный рецепт, с которым тесто будет мягкое, как пух (видео)
  • 1 ч

    Приготовление

  • 3

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Продолжается Рождественский пост, а это значит, что многие верующие соблюдают ограничения в пище. Впрочем, даже без молока и масла можно приготовить потрясающую вкусность. Делимся удачным и проверенным рецептом пампухов, которые можно также готовить на сочельник, как одно из 12 блюд.

Они в меру сладкие, ведь рецепт универсален – такие пончики можно как посыпать сахарной пудрой, так и есть с чесноком и борщом. Рецептом поделились на кулинарном ютуб-канале "Дома вкуснее".

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Этапы приготовления

  1. Воду нагреваем примерно до 40 градусов. Добавляем в нее 1 столовую ложку муки из общей массы. Также добавляем ложку сахара и дрожжи. Все перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.

  2. Берем муку, добавляем щепотку соли. Вливаем в него опару подсолнечное масло. Замешиваем сначала ложкой, тогда – руками. Тесто должно быть немного липким, но это не страшно. Формируем из готового теста шар, накрываем пленкой и полотенцем и оставляем на час.

  3. Присыпаем тесто мукой и обходим его. Делим на 12 равных частей. Каждый кусочек прискакиваем и формируем в шарик. По желанию можно поместить внутрь начинку – только тщательно слепите края. Берем 12 кусочков бумаги для выпекания, на каждый выкладываем шарик.

  4. Немного накрываем пленкой и полотенцем. Оставляем на 30 минут. Затем разогреваем в кастрюльке масло. Выкладываем туда пышки по несколько штук вместе с бумагой — бумагой вниз. Жарим до золотистого цвета, переворачивая каждый пончик по несколько раз — чтобы равномерно обжарились.

Выкладываем готовые пышки на салфетки – чтобы убрать лишнее масло. Когда немного остынут, можно снять бумагу для выпечки. Пончики по этому рецепту можно присыпать сахарной пудрой, или есть с чем-нибудь соленым — например, борщом. Кстати, мы рассказывали, как приготовить вкусный постный борщ.