Пышное тесто и необычная начинка: таких пирожков вы еще не ели (видео)

Этот рецепт "сделает" даже любимые бабушкины пирожки

Пышные золотистые пирожки с разнообразными начинками – традиционное украинское блюдо, которое готовят и к праздникам, и для семейного перекуса. Они не успевают остыть, ведь исчезают из тарелок еще теплыми – устоять перед этим ароматом и вкусом почти невозможно.

Традиционно мы готовим пирожки с горохом, капустой, мясом или же со сладкими начинками. Сегодня мы вместе со Shuba удивим вас и приготовим пирожки с фасолью. Простые в приготовлении, питательные и полезные – они точно вам понравятся.

Как приготовить пирожки с фасолью

Ингредиенты:

Для начинки:

• фасоль – 2 стакана;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.

Для теста:

• яйца куриные – 2 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• простокваша — 500 мл;
• сода пищевая – 1 ч. л.;
• мука пшеничная – 1 кг;
• масло подсолнечное рафинированное – 250 мл.

Способ приготовления:

1. Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде, после чего заливаем холодной водой и отвариваем до готовности. Готовую фасоль пропускаем через мясорубку или перебиваем блендером до состояния пюре. Добавляем сахар и соль, перемешиваем.
2. В отдельной миске взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем простоквашу, соду и перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем мягкое эластичное тесто, накрываем его пленкой и оставляем отдохнуть.
3. Через 10 минут делим тесто пополам, скатываем и нарезаем одинаковыми кусочками. Каждый раскатываем в лепешку, в центр выкладываем начинку и защипываем.
4. Жарим пирожки в сковороде с разогретым растительным маслом до золотистости с обеих сторон и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Готовые пирожки по желанию посыпаем измельченным чесноком и подаем с любимым напитком. Вам непременно понравится.