По этому рецепту готовят шефы лучших ресторанов: как приготовить настоящие французские блины.

Автор: Мария Цихоцкая
Дата публикации: 15 марта, 17:05

Автор

Мы подскажем, как сделать французские блины.

Блинчики – это не просто вкусное и универсальное блюдо, но и настоящая кулинарная классика, которая на протяжении веков радует людей во всем мире. Существует множество рецептов блинов, но особое место среди них занимают французские блины "креп". Они так же нежны, как блины, которые готовят в Японии.

Шеф-повара "Мишлен", известные своими изысканными блюдами, имеют собственный секрет приготовления нежных и ароматных блинчиков "креп". Этот секрет заключается в использовании необычного ингредиента, который придает блинам особую текстуру и вкус. Об этом пишет Униан.

Секретный ингредиент:

Секретный ингредиент блинов "креп" от шеф-поваров "Мишлен" — это сливочное масло. Именно оно делает блины невероятно нежными, мягкими и ароматными.

Как приготовить блины "креп":

Ингредиенты:
Мука – 1 стакан
Молоко — 2 стакана
Яйца — 3 шт
Соль — щепотка
Сливочное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Смешайте муку, молоко, яйца и соль до однородной массы.
Добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте.
Дайте отдохнуть тесту 30 минут.
Нагрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее сливочным маслом.
Вылейте на сковороду половник теста и распределите его по дну, чтобы получился тонкий блинчик.
Жарьте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте блины с вашими любимыми начинками: джемом, медом, шоколадом, фруктами, творогом или мясом.

Совет:

Чтобы блины "креп" получились действительно нежными и ароматными, используйте качественное сливочное масло. Также важно не перемешивать тесто слишком сильно, ведь это может сделать блины жесткими.

Попробуйте приготовить блинчики "креп" по этому рецепту, и вы будете приятно удивлены их нежным вкусом и ароматом. Этот рецепт станет вашим кулинарным секретом, который поможет вам создавать настоящие шедевры на кухне.