За цим рецептом готують шефи найкращих ресторанів: як приготувати справжні французькі млинці

Млинці — це не просто смачна та універсальна страва, а й справжня кулінарна класика, яка протягом століть тішить людей у ​​всьому світі. Існує безліч рецептів млинців, але особливе місце серед них займають французькі млинці "креп". Вони такі ж ніжні, як млинці, які готують у Японії.

Шеф-кухарі "Мішлен", відомі своїми вишуканими стравами, мають власний секрет приготування ніжних та ароматних млинців "креп". Цей секрет полягає у використанні незвичайного інгредієнта, який надає млинцям особливої ​​текстури та смаку. Про це пише Уніан.

Секретний інгредієнт:

Секретний інгредієнт млинців "креп" від шеф-кухарів "Мішлен" — це вершкове масло. Саме воно робить млинці неймовірно ніжними, м'якими та ароматними.

Як приготувати млинці "креп":

• Інгредієнти:
• Борошно — 1 склянка
• Молоко — 2 склянки
• Яйця — 3 шт
• Сіль — щіпка
• Вершкове масло — 2 ст. л.
• Приготування:
• Змішайте борошно, молоко, яйця та сіль до однорідної маси.
• Додайте розтоплене вершкове масло і знову перемішайте.
• Дайте тісту відпочити 30 хвилин.
• Нагрійте сковороду на середньому вогні, змастіть її вершковим маслом.
• Вилийте на сковороду ополоник тіста і розподіліть його по дну, щоб вийшов тонкий млинець.
• Смажте млинець з обох боків до золотистого кольору.
• Подавайте млинці з вашими улюбленими начинками: джемом, медом, шоколадом, фруктами, сиром або м'ясом.

Порада:

Щоб млинці "креп" вийшли дійсно ніжними та ароматними, використовуйте якісне вершкове масло. Також важливо не перемішувати тісто занадто сильно, адже це може зробити млинці жорсткими.

Спробуйте приготувати млинці "креп" за цим рецептом, і ви будете приємно здивовані їх ніжним смаком та ароматом. Цей рецепт стане вашим кулінарним секретом, який допоможе вам створювати справжні шедеври на кухні.

А якщо ви любите смачно та ситно поснідати, рекомендуємо звернути увагу на різноманітні варіанти сніданків, які публікує "Телеграф". Також, ми писали, як приготувати млинці з маком.