Это блюдо понравится всем: как приготовить говядину с рукколой и пармезаном

Блюдо получается сочным и ароматным

Приготовить говядину вкусно довольно трудно из-за жесткости мяса и специфического вкуса. Однако, умелые хозяйки умеют готовить ее даже на скорую руку, потушив с овощами.

Сегодня же мы предлагаем приготовить рулетики из говядины с рукколой и пармезаном. Они получаются эффектными, а сочетание вкусов поражает, убеждают на Instagram-странице "olga_riabenko_".

Как приготовить рулетики из говядины с рукколой и пармезаном

Ингредиенты:

• мясо говядины – 4 куска (хорошо отбитое);
• соль, перец – по вкусу;
• горчица – 1 ст. л.;
• пармезан – 40 г;
• руккола – ½ пучка;
• оливковое масло;
• белое вино – 60 мл;
• мед – 1 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Мясо порезать пластинками, отбить, выложить кусками на доску, образуя один сплошной слой.
2. Смазать слой горчицей, посолить, поперчить.
3. Натертый пармезан выложить на мясо, добавить рукколу.
4. Завернуть мясо в ролл и завязать кулинарной нитью.
5. Порезать ролл на куски, толщиной примерно 3-4 см.
6. Обжарить на сковороде с разогретым маслом до образования золотистой корочки.
7. Добавить вино, мед и соевый соус. Готовить еще в течение 5 минут.

Раньше мы писали, как приготовить говядину с овощами по-корейски. Это блюдо просто в приготовлении, но результат получается изысканным.