Как готовить котлеты: чем заменить хлеб, чтобы блюдо получилось идеальным

Это элементарная кулинарная хитрость

Мы рассказывали, зачем некоторые кулинары добавляют в фарш яблоко. Теперь делимся советом, который поможет сделать ваше блюдо особенно пышным и насыщенным.

Не все знают, что вкусные котлеты получаются, если добавить в фарш овсяные хлопья. Подробно об этом способе рассказали на Pixelinform.

Зачем класть овсяные хлопья

Хлопья, если их правильно добавить, станут более привлекательной заменой хлеба. Так котлеты получаются еще пышнее и красивее, и точно будут держать форму и не развалятся в процессе жарки.

А еще котлеты, приготовленные с использованием овсяных хлопьев, получаются невероятно сочными и насыщенными. Но просто насыпать обычных сухих хлопьев в фарш нельзя – это простой способ испортить котлеты.

Правильнее всего поступить так: следует соединить молоко с куриным яйцом, взбить их вместе венчиком или вилкой и уже в эту смесь отправить овсянку на 30 минут. И только после этого набухшую овсянку вмешивают в фарш.

Такие котлеты получатся просто безупречными. Также мы рассказывали, как правильно варить студень.