Повар поделился секретом особо сочных котлет: один ингредиент сделает вкусным даже сухое мясо (видео)

Именно сало делает фарш в котлетах вкусным

Домашние мясные блюда – это удачное решение, когда нужно накормить нескольких людей вкусно и сытно. Если вы уже готовили аппетитный гуляш, обратите внимание на следующий рецепт котлет.

Евгений Клопотенко в своем видео рассказал, как приготовить их невероятно вкусными и сочными. Настоящим секретом, с которым ваши котлеты никогда не будут сухими, повар называет самое обычное сало, а также лук. А чтобы сделать котлеты еще более эксклюзивными, Клопотенко советует запечь их с яблоками.

Ингредиенты:

• 2 обжаренные луковицы
• 100 г сала
• 500 г свинины
• соль и черный перец по вкусу
• 4 яблока
• 1 яйцо
• подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Прежде всего, подготовьте лук. Измельчите лук и обжарьте его на масле до золотистого цвета.
2. Пропустите через мясорубку свинину, сало и обжаренный лук. Добавьте яйцо, соль и перец.
3. Влажными руками сформуйте котлеты желаемой формы и размера. Обжарьте котлеты на разогретой сковороде по бокам до золотистой корочки.
4. Дно формы выложите кусочками яблок. Разложите на них котлеты и отправьте в духовку.

Сало придает котлетам сочность и насыщенный вкус. Также важно использование лука. Такие котлеты можно кушать с любым гарниром или соусом. Кстати, мы рассказывали, как приготовить дома кетчуп.