Лучший рецепт томатов на зиму: секрет, с которым помидоры получаются "газированными" (видео)

Как приготовить аппетитную закуску на зиму

Идет сезон заготовки вкуснятины на зиму. Если вы готовили аппетитное лечо, а помидоры у вас все еще остались, предлагаем быстрый и вкусный рецепт квашеных томатов.

Благодаря горчичному маринаду помидоры получаются как "газированные". Готовятся они быстро, а наслаждаться ими можно уже через месяц. Можно готовить как в банках, так и в пластиковых емкостях по нескольку литров. Рецептом поделилась кулинарная блогерша под ником danilchenko_77.

Ингредиенты:

• Спелые помидоры
• Чеснок
• Хрен
• Петрушка
• Укроп сушеный
• Для маринада на 1 литр воды:
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Горчичный порошок – 1 столовая ложка

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте помидоры, хрен, петрушку и укроп. Чеснок очистите.
2. На дно чистой банки или другой емкости положите слой хрена, петрушки и чеснока. Затем плотно уложите помидоры, пересыпая их сушеным укропом. Выложите верхний слой из зелени и чеснока.
3. В холодной воде растворите соль, сахар и горчичный порошок. Залейте маринадом помидоры так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.

Накройте емкость крышкой и поставьте в холодное место (погреб, холодильник) на 1 месяц. После этого можно пробовать. Также мы делились рецептом особенно аппетитной домашней аджики.